Mamma mia, que c’est bio ! est le prochain événement Table Authentique Italienne True Italian Taste qui aura lieu le lundi 13 juin 2022 à l’Atelier gastronomique LelloLab de Lyon.
Entièrement dédié au secteur biologique 100% Made in Italy, l’objectif est de valoriser, de promouvoir et surtout d’accroître la présence, actuellement peu importante, des produits biologiques et écologiques italiens dans les principaux circuits de distribution français, face à une demande toujours plus forte des consommateurs français d’acheter ce type de produits agroalimentaires.
L’événement sera exclusivement réservé aux professionnels français de l’alimentation, ainsi qu’aux journalistes, aux blogueurs culinaires et aux influenceurs gastronomiques.
Pour la réalisation de l’événement, notre Chambre de Commerce Italienne se servira de la collaboration d’entreprises et/ou de consortiums agroalimentaires de premier plan de toute l’Italie qui ont déjà exprimé un intérêt large et concret à collaborer, en mettant à disposition leurs meilleurs produits 100% BIO, pour la réalisation de notre très savoureuse Table Authentique Italienne.
L’événement sera dirigé par le talentueux chef Antonello Cabras, fraîchement nommé chef en France de l’Académie des pâtes IGP Garofalo, diplômé de la prestigieuse Accademia di Alta Cucina Italiana de Niko Romito et grand connaisseur des meilleurs produits italiens écologiques et biologiques.
Le chef Cabras réalisera tout d’abord un showcooking pour mettre en évidence les caractéristiques de chacun des produits italiens qu’il a sélectionnés, en expliquant notamment comment les utiliser et les conserver.
Une fois la “leçon culinaire” sur le BIO italien terminée, tout le monde se retrouvera à la table …. pour donner aux professionnels de l’industrie agroalimentaire et de la restauration française, et de l’Italie en France, l’occasion de savourer et d’apprécier un authentique BIO italien où chaque plat sera créé avec l’intention de mettre en valeur la saveur des produits individuels 100% italiens par rapport à leurs homologues non biologiques.
Les partenaires français de l’événement :
