Le 25 novembre, à l’occasion de la 5ème semaine de la cuisine italienne dans le monde, le CCIF Lyon a organisé une journée complète de séminaires et de jeux au Lycée Descartes de Saint-Denis-Laval.
C’est ici, dans le hall principal, dans le respect du règlement anti-VD, accueillis par le proviseur Eric Dupraz et les professeurs, que plus de 80 lycéens ont assisté à une conférence didactique très attendue sur l'”Arte di Mangiar Bene all’Italiana“.
D’autre part, le titre de la conférence, ” Buon Appetito ” (Bon appétit), ne laissait aucun doute sur la qualité de l’initiative, introduite par le Consul général d’Italie à Lyon, le Dr Pierangelo Cammarota, et le Président de la CCIF-Lyon, M. Thierry Bonnet, et qui a vu la précieuse contribution de chefs et d’experts italiens et français, à commencer par la contribution exclusive du Dr Domenicantonio Galatà, fondateur et Président de l’Association italienne des nutritionnistes en cuisine (AINC).
C’est le chef Antonello Cabras et le directeur régional de la société Elior – leader mondial de la restauration collective – qui ont mis l’aigle dans la bouche.
Parcourez la brochure pour découvrir les activités prévues …
Un événement exceptionnel, qui en est à sa deuxième édition, et qui se déroule chaque année pendant la Semaine de la cuisine italienne dans le monde dans une école différente de la région Auvergne-Rhône-Alpes pour contribuer à la diffusion de la connaissance des produits italiens typiques, de l’authenticité du goût et de la cuisine italienne régionale, avec un accent particulier sur les principes de santé et de qualité nutritionnelle.
