{"id":2860,"date":"2021-06-10T11:36:56","date_gmt":"2021-06-10T09:36:56","guid":{"rendered":"https:\/\/ccielyon.com\/?p=2860"},"modified":"2022-07-24T20:12:19","modified_gmt":"2022-07-24T18:12:19","slug":"a-tavola-con-dante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ccielyon.com\/fr\/a-tavola-con-dante\/","title":{"rendered":"L’authentique table italienne : \u00e0 table avec Dante"},"content":{"rendered":"\n

A l’occasion du 700\u00e8me anniversaire de la mort de Dante Alighieri, le CCIF Lyon organise le 14 juin 2021 l’Authentic Italian Table \u00ab\u00a0A tavola con Dante\u00a0\u00bb (A table avec Dante), un \u00e9v\u00e9nement d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la gastronomie typique de la R\u00e9gion Toscane.<\/p>\n\n\n\n

Le lieu choisi pour l’occasion est le prestigieux restaurant Cour des Loges, dans le quartier Renaissance de Vieu Lyon, lieu de r\u00e9sidence des principales familles de banquiers et marchands florentins qui se sont install\u00e9s \u00e0 Lyon au XVe si\u00e8cle.<\/p>\n\n\n\n

Au cours de la soir\u00e9e, une s\u00e9lection d’entreprises artisanales toscanes du secteur alimentaire sera pr\u00e9sent\u00e9e, avec d\u00e9gustation de leurs produits au cours d’un d\u00eener pr\u00e9par\u00e9 par un chef florentin r\u00e9put\u00e9 et deux chefs lyonnais renomm\u00e9s. L’initiative vise \u00e9galement \u00e0 promouvoir les itin\u00e9raires touristiques culturels et \u0153nogastronomiques des principales villes toscanes.<\/p>\n\n\n\n

En raison de la situation sanitaire actuelle li\u00e9e au Covid-19, la participation se fait sur invitation uniquement, avec un nombre de places limit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9couvrez les protagonistes de l’\u00e9v\u00e9nement ici<\/h2>\n\n\n\n
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Anthony Bonnet<\/strong>, Jeune chef lyonnais, il a commenc\u00e9 sa carri\u00e8re dans les cuisines de Jean Brouilly, chef \u00e9toil\u00e9 \u00e0 Tarare, puis aux c\u00f4t\u00e9s de Philippe Gauvreau, chef deux \u00e9toiles \u00e0 La Rotonde \u00e0 Tassin-la-Demi-Lune. En 2004, \u00e0 seulement 25 ans, il prend les r\u00eanes du prestigieux restaurant Les Loges \u00e0 Lyon. En 2007, il a \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9 \u00ab\u00a0jeune chef talentueux\u00a0\u00bb par le Gault et Millau d’Or et en 2012, il a obtenu sa premi\u00e8re \u00e9toile au Michelin.<\/p>\n\n\n\n

www.courdesloges.com<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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L’un des meilleurs chefs italiens de Lyon, Antonello Cabras<\/strong> est un autodidacte passionn\u00e9, souriant et dynamique. D\u00e8s que vous entrez dans son restaurant, vous \u00eates accueilli par des saveurs et des couleurs italiennes inoubliables, mises en valeur par les nombreuses exp\u00e9riences de Lello \u00e0 l’\u00e9tranger.
Son dicton, avec lequel nous sommes d’accord \u00e0 100%, est \u00ab\u00a0La vie est trop courte pour mal manger\u2026\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n

www.lello.fr<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Marcella Ansaldo<\/strong> est un c\u00e9l\u00e8bre chef toscan. N\u00e9e sur l’\u00eele de Giglio, elle a \u00e9tudi\u00e9 la cuisine \u00e0 l’Istituto Alberghiero di Rosignano et a ensuite ouvert son propre restaurant o\u00f9 elle a travaill\u00e9 pendant 11 ans. En 2010, elle a fond\u00e9 la prestigieuse Gigliocooking Academy \u00e0 Florence.<\/p>\n\n\n\n

www.gigliocooking.com<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

LE AZIENDE ITALIANE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Azienda del Colle<\/a><\/p>\n\n\n\n

Azienda Fabianelli<\/a>  <\/p>\n\n\n\n

Azienda Masoni<\/a>       <\/p>\n\n\n\n

Caseificio Busti<\/a>       <\/p>\n\n\n\n

Il Castello  Sonnino<\/a><\/p>\n\n\n\n

Macelleria Belli<\/a>       <\/p>\n\n\n\n

Sapori  di Toscana<\/a>  <\/p>\n\n\n\n

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